SALUTE E BELLEZZA.

Domande all’ esperto.
( Dott. AndreaBiasci).
Mangiare pasta alla sera fa ingrassare?

No. Non fa ingrassare.
E’ opinione comune pensare che sia meglio assumere carboidrati durante il giorno e non la sera. Questo perchè se si assumono zuccheri quando ci si appresta ad andare a dormire, non facendo attività fisica , tali zuccheri non verranno ” bruciati” e si trasformeranno in grasso. Questa convinzione è sbagliata.

In realtà il dispendio energetico nel sonno è pressapoco uguale a quello di attività quali stare seduti su un banco o su una scrivania. Inoltre , la notte prima del sonno abbiamo un’impennata degli ormoni tiroidei che aumentano il dispendio.
Possiamo assumere carboidrati di sera principalmente per tre motivi:
1) Gli zuccheri danno facilmente sonnolenza. Pertanto se vogliamo tenerci attivi conviene limitarli durante l’orario lavorativo.

2) È correlata ad un’assunzione serale di zuccheri una miglior secrezione di leptina durante la giornata, ricordiamo che questo ormone è determinante per dimagrire.

3) Rilasciano serotonina, un precursore della melatonina, essenziale per dormire bene.
Arrivati a questo punto dovremmo aver capito che possiamo benissimo anche mangiare carboidrati a cena .

L. CIUFFARELLA
VG